Przejdź do treści
Gotowanie

Make and Eat Scacce, our Street Food!

Gotowanie

Make and Eat Scacce, our Street Food!

17 recenzji
Wstrzymane do 3 kwietnia. Aby chronić zdrowie naszej społeczności, wstrzymujemy wszystkie atrakcje Airbnb w związku z koronawirusem (COVID-19). Zanim dokonasz rezerwacji, sprawdź najnowsze informacje w Centrum pomocy.
Czas trwania
4 godziny
Liczebność grupy
Do 10 osób
Kuchnia
Z Włoch
Język atrakcji
Angielski, Włoski
Gotowanie

Make and Eat Scacce, our Street Food!

Gotowanie

Make and Eat Scacce, our Street Food!

17 recenzji
Wstrzymane do 3 kwietnia. Aby chronić zdrowie naszej społeczności, wstrzymujemy wszystkie atrakcje Airbnb w związku z koronawirusem (COVID-19). Zanim dokonasz rezerwacji, sprawdź najnowsze informacje w Centrum pomocy.
Czas trwania
4 godziny
Liczebność grupy
Do 10 osób
Kuchnia
Z Włoch
Język atrakcji
Angielski, Włoski

Co będziecie robić

In a uncontaminated and peaceful context in my country house, I will lead you to the wonderful world of "Scaccia", our typical street and holiday food. Scacce are a kind of focaccia (a sort of bread filled with vegetables and cheese). First of all we will make the dough for scacce using durum wheat flour from an ancient stone mill that grinds only grains from sicilian heirloom seeds like Russello and Timilia. We will add "criscente" (homemade sourdough starter that I inherited from my grandma) and our extravirgin olive oil. I will teach you the tricks for a well-balanced "sfoglia" (the thin layer of bread), tasty and crisp. While the dough grow, we will cook the vegetables for the stuffing: eggplants, onions, spinach, potatoes, broccoli (depends on the season). All vegetables will be organic from our garden or organic market. Then we will make two different kind of sfoglia, one very thin for tomato scaccia and another thicker for other scacce. At this point we can fill and bake scacce. At the end we will have lunch with our handmade scacce, drinking delicious organic Nero d'Avola wine. If the weather allows, we will have lunch outside, in the garden, under our big olive tree! I declare that this activity meets the guidelines for food handling based on the Five Key Points for Safer Food Program of the Pan American Healt Organization.

Gotowanie

Gotowanie

w Atrakcjach Airbnb
  • Kucharze, którzy kochają gotować

    Poznaj tradycyjne przepisy i posłuchaj osobistych historii lokalnych gospodarzy.

  • Kameralne miejsce

    Pyszne jedzenie w wyjątkowej scenerii: na prywatniej farmie, na dachu domu...

  • Sprawdzone przez Airbnb

    Wszystkie atrakcje są sprawdzone pod kątem autentyczności tradycji kulinarnych.

Twój gospodarz

Dowiedz się więcej o gospodarzu Simona

Simona

Hi, I'm Simona, a philosopher passionate about cooking! I grew up observing my grandma and my mom making "scacce", our typical holiday and street food. Little by little I was able to make scacce, learning all the tricks of the trade. For four years I have sold my homemade scacce in an organic market in Ragusa with great success. Now I live in an old stone country house, and I have embraced a simple and slow way of life, far away from city traffic and without TV. I want to preserve the traditions of my family and my land, so I make scacce for my family and my friends – and my guests, of course!

Co obejmuje

Jedzenie
Lunch with scacce Sorry, we can't offer a gluten free alternative, because scacce are made with wheat. Vegan and vegetarian…

Zdjęcia gości

Recenzje gości

Sekcja nawigacji dla stron recenzji

Gdzie będziecie

We'll teach our class in the kitchen of "Casa Filosofica", our home and cultural association that connects nature, culture and good food. It's an old stone country house in a sunny untouched place surrounded by olive trees, old oaks, pines, cypresses, indian figs, many fruit trees and an organic vegetable garden. If the weather allows, we will have lunch outside, in the garden, under our big olive tree!

Ta atrakcja jest dostępna od kwiecień 04, 2020

Aby chronić zdrowie i bezpieczeństwo naszej społeczności, wstrzymujemy wszystkie atrakcje Airbnb do 3 kwietnia (piątek) w związku z koronawirusem (COVID-19). Zanim zarezerwujesz, sprawdź najnowsze informacje w Centrum pomocy.

O czym warto pamiętać

Preferencje żywieniowe

Na życzenie gospodarz może zapewnić produkty spożywcze dostosowane do określonych preferencji żywieniowych. Jeśli chcesz, by gospodarz zapewnił Ci nocleg, musisz go o tym poinformować przed rozpoczęciem atrakcji.
Alergia na ryby
Alergia na ryby
Bez soi
Bez soi
Alergia na orzechy drzewne
Alergia na orzechy drzewne
Alergia na skorupiaki
Alergia na skorupiaki
Bez jajek
Bez jajek
Alergia na orzechy ziemne
Alergia na orzechy ziemne
Bez nabiału
Bez nabiału
Wegetariańska
Wegetariańska
Wegańska
Wegańska
Dieta pescowegetariańska
Dieta pescowegetariańska

Zasady anulowania

Każda atrakcja może zostać anulowana z pełnym zwrotem kosztów w ciągu 24 godzin od jej zakupu lub co najmniej 7 dni przed jej rozpoczęciem.

Zasady dotyczące komunikacji

Zawsze komunikuj się za pośrednictwem Airbnb. Aby chronić swoje płatności, nigdy nie przekazuj środków ani nie komunikuj się poza aplikacją lub stroną Airbnb.

Wymagania dla gości

W atrakcji może wziąć udział maksymalnie 10 gości w dowolnym wieku. Gość musi zapoznać się z listą składników i przekazać gospodarzowi informacje na temat alergii lub ograniczeniach żywieniowych. Goście powinni również pamiętać, że spożywanie surowego…

Alkohol

Podczas tej atrakcji podawany będzie alkohol. Mogą go spożywać wyłącznie pełnoletni goście.

Więcej wskazówek

If you don't have a car, you can take a bus from Ragusa (or from Catania) to COFFA, provided by Interbus Etna Trasporti (check their website for schedule). There we will pick you by car for free.
Simona
Make and Eat Scacce, our Street Food!
17 recenzji
Od $57/osobę
17 opinii
Od $57/osobę